「本文来源：泉州晚报」
秋冬交替，干燥的天气或多或少会给人们的皮肤带来损伤，此时为保护皮肤不受伤害，也为及时修复受损皮肤，便可从饮食方面入手，如选用一些具有养肤功效的天然食材，以“借食护肤”的方式，既为皮肤注入所需养分，也为皮肤披上“无形屏障”，使之保持健康的状态。
□本报记者陈士奇/文CFP/图
既要去燥润肤也别忽略防晒
“从中医来说，燥易伤肺胃，肺开合于皮毛，因此秋季通过饮食来养肤，便要把重点放在‘养阴润燥和润肺益胃’”。医院皮肤科主治医师周黎霞介绍说，在深秋时节，不仅气候的变化会对皮肤的健康带来影响，日常不好的生活方式及饮食习惯，也会在潜移默化中对皮肤造成损伤，例如平日里不注意为皮肤进行保湿护理，或是爱用比较烫的水洗澡以及常食辛辣刺激的食物，都容易导致皮肤在秋季变得干燥，甚者出现脱屑及皲裂。
“正因皮肤和肺脏的关系密切。要想改变皮肤‘干燥脱皮、暗沉粗糙’的状况，那就应该多吃一些滋阴润肺的食物。”周黎霞说，在秋末冬初，想通过饮食来养润皮肤，首先要少吃一些重口味的刺激性食物，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱、蒜等，以免耗伤津液，导致皮肤更干燥。反之，可以多选食一些有温性且有润燥之效的食物，如芝麻、银耳、香蕉、蜂蜜等。依循中医上所说的“五脏之肺对应五色之白色”，周黎霞认为，在秋冬交替之际，还可以适当多选食一些白色食物，如白萝卜、莲藕、山药、冬瓜、百合、白菜等，借由这些白色食物的摄入，既养润肺脏，同时也起到养护皮肤的作用。
若是感觉皮肤受秋燥影响，周黎霞建议，可以适当为身体补充水分，如喝一些“有味道的水”，即白天喝点淡盐水，晚上喝点蜂蜜水，这些水分的摄入，不但能够有效帮助身体去除秋燥，还可以及时帮助缓解皮肤的不适感。如果想要对已经出现干燥症状的皮肤进行修复，周黎霞表示，同样可以从饮食方面入手，如在餐食中添加一些枸杞、玫瑰、红枣等食材，同时在煲炖汤品时，加入一些常见的滋阴活血的药材，如麦冬、沙参、山药、当归、川芎、熟地、白芍等，这些药材的加入既能起到养肺润肤之效，还有淡化色斑的作用。
除了通过润肺去燥来养护皮肤之外，周黎霞提醒说，虽天气逐渐寒凉，但同夏季一样，秋冬也需要做好防晒措施，才能让皮肤免受紫外线的伤害。平日里，在做好物理防晒的同时，也可以选食一些具有防晒功效的食物，例如番茄、青椒、卷心菜、西兰花、鲜枣、番石榴等富含维生素C的蔬果，这些蔬果在被人体吸收后，可有效帮助人体更好地吸收食物中的铁元素，并在体内参与胶原蛋白的合成，不单有利于帮助皮肤对抗紫外线的侵扰，还可以起到提升肤色和维护皮肤娇嫩度的作用。同时，也可以多吃一些豆制品，如腐竹、豆浆等，由于这些食物中富含异黄体酮，即植物雌激素，这一元素在被人体吸收后，是能帮助皮肤抵抗紫外线的侵扰。此外，由于坚果中富含植物油和维生素E，食用后有抗氧化和消除损伤皮肤的自由基的作用，因此秋冬时节吃些巴旦木、开心果、核桃等坚果，也能有效帮助皮肤进行防晒。不仅如此，因坚果富含优质脂肪，其在被人体吸收后也会起到润滑皮肤的作用。同时，茶、黑巧克力、三文鱼、红薯等食物，也是“可食防晒用品”。
多补维生素少食重口味
除了借助食物来养润皮肤，通过“食物疗法”，以“吃”的方式，同样能够帮助缓解一些皮肤病症，并对受损皮肤的修复起到辅助作用。
如果皮肤暗沉有斑现象比较明显，国家高级公共营养师朱琦建议，在饮食上可以通过多吃一些水果来帮助“修复”，如猕猴桃、樱桃、草莓、苹果、桃子等都很适宜，其中以樱桃为例，由于其富含维生素C，食用后既能滋润嫩白皮肤，还能够有效抵抗黑色素的形成，而富含维生素C和维生素E的猕猴桃，食用后不仅能有效增白皮肤，还可以帮助消除雀斑及暗疮，且有助于增强皮肤的抗衰老能力。
若出现皮肤表皮干燥或是出现角质化，以及毛囊突起的情况，朱琦建议，此时可以适当补充一些含有维生素A的食物，如胡萝卜、南瓜等橙黄色的蔬菜，或是菠菜、芥蓝、小油菜等绿叶菜，这些富含维生素A的食物在被人体摄取后，有利于皮肤粗糙感的修复。如果患有唇炎、口角炎、鼻及脸部的脂溢性皮炎，朱琦建议，这类人群可以在秋冬时节多补充一些含有维生素B2的食物，如橙子、柑橘、葡萄、梨子、菠菜、茄子等蔬果，以及乳制品、大豆、动物肝脏和五谷杂粮。
皮肤有“喜欢的食物”，自然就有“不喜欢的食物”。对此，朱琦提醒，除了辛辣类的重口味食物在秋冬季节不利于皮肤的养护，一些含有反式脂肪酸的食物，如爆米花、膨化食物以及重糖的甜食，也都有害皮肤健康，日常应该控制好摄入量，尤其是患有青春痘、脂溢性脱发、脂溢性皮炎等皮肤病的人，要少食或不食这类食物。另患有一些皮肤病症的人，在食物的挑选上也需要注意，如患有过敏性皮炎、日光性皮炎、湿疹、荨麻疹等过敏类皮肤病的人，日常要少食海鲜、河鲜、牛肉、酒类等食物，避免诱发皮肤炎症的产生。