秋天一到，天气变得凉爽，我通常也会感到吃得比较多。秋季是丰收的季节，食物非常丰富，这是进行饮食调理和滋润身体的好时机。
《黄帝内经》说过：“春天生长，夏天成长，秋天收获，冬天储藏，这是大自然的规律。人也应该遵循这个规律。”所以秋季宜养“收”，养生应从以下三个方面入手。
首先，增加饮水量。一般来说，成年人每天的尿量大约是毫升，所以每天需要摄入毫升的水分，以保持身体正常的新陈代谢。
秋季的气候比较干燥，身体蒸发的水分会增加，容易导致皮肤干燥起皱、嘴唇干裂、喉咙燥痒、鼻子出血等问题，所以可以适当增加毫升的饮水量，缓解秋燥带来的不适。但要注意，日常饮水量不可过大，如果不是非常口渴的情况下，过量的饮水可能适得其反，严重时甚至会导致水中毒，危害生命。正确的饮水量应根据个人每天的活动量进行调整，一般每天~毫升的饮水量比较合适。
其次，适当摄入酸润的食物。防秋燥的关键在于饮食调理，可以适当食用一些润肺清燥、养阴生津的食物，比如赤小豆、薏苡仁、山药、银耳、百合、莲子等，同时可以喝一些有滋阴作用的养生汤水，比如雪梨银耳汤、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝卜汤等。中医认为，酸味食物可以收敛肺气，疏泄肝胆湿热，平息肝火。
酸味食物也有助于健胃消食、生津止渴，可以减少秋燥带来的咽喉肿痛、口干舌燥等不适。适量摄入酸味食物还可以促进胆汁的分泌，有助于解油腻、降低血脂。此外，酸味食物一般富含维生素，而维生素缺乏与秋冬季常见的皮肤干燥、唇炎、皮炎等问题有密切关系，所以秋季应该摄入足够的维生素。常见的酸味水果和蔬菜有山楂、柚子、苹果、石榴、橘子、猕猴桃、西红柿等。
最后，我要介绍两个用酸味食材制作的秋季健康菜谱。第一个是茄子炒豇豆。所需材料有一根茄子、一些豇豆、蒜片和适量的盐。先将茄子洗净切成条状，把豇豆洗净切段，加入少量蒜片，这样可以中和茄子的偏寒属性。然后炒熟，并调味即可食用。茄子具有苦味，归属脾、胃、大肠经，可以祛湿消肿，降低“火气”，营养丰富，还具有抗氧化和保护心血管的作用。豇豆味甘、咸，性平，也归属脾、胃经，可以理中益气，和五脏，止消渴。
第二个菜谱是南瓜炒肉丝。所需材料有克南瓜、克瘦猪肉和适量的盐。先将南瓜和瘦猪肉洗净切丝，先煸炒肉丝，再加入南瓜丝，炒熟后调味即可。南瓜味甘，归属脾、胃经，可以补中益气，清热解毒，还有助于改善秋燥和秋乏的症状。
我最近特别喜欢吃的就是鲫鱼车龙汤。做法也很简单，先将鲫鱼处理干净，稍微煎一下备用。然后在锅里加水，倒入五指毛桃、车前子和生姜片，这些草药都具有清热利湿、消肿利水、解毒消肿等功效。再将煎好的鲫鱼放入汤里，等汤呈奶色就可以根据口味加盐了。最后只需撒些葱花、香菜就可以了。这是一道健脾利湿、消肿利水的汤品，不仅美味，也很有营养。
现在正是秋天，气候宜人，适合增加运动量。为了让自己的身体更健康，我经常选择散步、打太极拳和游泳等运动方式，每周3~4次，每次40~60分钟。如果你想采用中医导引功法，则通过连绵不断、松柔慢匀、刚柔相济的动作来调和脏腑气血阴阳，起到防病治病、保健养生和健身延年的作用。
另外，在秋季里也有许多养生功法可以遵循。比如，在立秋节气后，每天清晨宜穿宽松的练功服，这样可以更自如地活动身体。开始时，喜欢盘腿而坐，上身稍偏前；之后双手撑地，含胸、屏住呼吸、耸身向上，反复数次。最后，要注意叩齿、咽津、吐纳以收功。这样做可以起到强身健体的作用。