维生素E是一种常见脂溶性维生素，它是其有效成分为生育酚，具有延缓衰老、抗氧化、提高免疫力及抗疲劳的作用。因此，许多人把维生素E当成营养保健品服用。
那么，维生素E到底什么时间吃才能发挥最好的效果呢？
一、饭后服用：建议餐后服用，维生素E是脂溶性维生素，需要有油脂的存在才能很好吸收，此时服用维生素E，能够让其在肠道停留更长时间，也能让维生素E更好地被身体吸收。但要避免空腹口服，会不吸收或吸收少。
二、睡前服用：因为晚上进入了睡眠状态，这个时候维生素E在胃肠道停留的时间也能够更长，所以它的吸收和利用率也能够达到一个最高的状态。
三、特别要提醒的是，维生素E不要与他汀类药物同吃。如果你血脂较高，需服用他汀类药物，请不要同时摄入太多的维生素E，否则可能耗损体内辅酶Q10而影响心脑功能，因此如果自己正在服用他汀类药物的同时又需要服用维生素E的话，请务必在医生指导下服用，千万不能擅自乱吃。
四、注意事项
（一）毒副作用
1、维生素E具有抗凝活性，长期大剂量摄入可增加出血性卒中发生危险
2、摄入低剂量维生素E具有抗氧化作用，而摄入大剂量时可能不再具有抗氧化活性，此时维生素E反而成了促氧化剂
3、摄入大剂量维生素E可妨碍其他脂溶性维生素的吸收和功能。
（二）使用需知
1、维生素E应该避光保存。
2、服用维生素E胶丸可治愈有些妇女放置节育环后出现的出血或月经过多。
3、每日服用维生素E毫克以上，可使机体免疫功能下降，体内T淋巴细胞、B细胞和单核-吞噬细胞系统功能低下，从而容易发生各种疾病。荷兰曾进行一项为期2年的调查，研究人员将多名60岁以上的健康老人分成两组，一组服维生素E，另一组服安慰剂或糖丸。在研究期间，两组老人患呼吸系统感染疾病的发病率分别是68%和67%。其中，服维生素E的老人患病时间大约19天，发热占37%，感染症状更多、更严重。而服安慰剂或糖丸的老人患病时间大约14天，发热占25%。这说明服维生素E的老人发生呼吸系统感染时，更容易发热，病程更长、更严重。
4、每日服用维生素E毫克以上，会发生头痛、眩晕、恶心、视力模糊以及月经过多或闭经，甚至因血小板聚集而引起血栓性静脉炎与肺栓塞。这一点对老年人尤为重要，因为肺栓塞后会引起栓塞附近区域的水肿和肺不张，影响弥散功能，降低动脉血氧分压，特别是在栓塞前就有肺心病，或存在肺血管阻力异常的老年人，较少的栓塞就可引起肺动脉高压，继而发生心衰等并发症。
5、每日服用维生素E毫克以上并连续使用3周后。会出现肌酸尿和血清肌酸激酶活性升高，可使高血压、心绞痛、糖尿病等疾病病情加重。
6、每日服用维生素E～1毫克时，会发生生殖功能障碍。
由此可见，维生素E虽是生命延续必需的营养素之一，但长期服用仍需要在医生或营养师指导下进行，将毒副作用降到最低的程度。
（三）过量反应
美国医学专家罗伯特提出忠告：长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。其中较严重的有：血栓性静脉炎或肺栓塞，或两者同时发生，这是由于大剂量维生素E可引起血小板聚集和形成；血压升高，停药后血压可以降低或恢复正常；男女两性均可出现乳房肥大、头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱、皮肤豁裂、唇炎、口角炎、荨麻疹；糖尿病或心绞痛症状明显加重；激素代谢紊乱，凝血酶原降低；血中胆固醇和甘油三酯水平升高；血小板增加与活力增加及免疫功能减退。
成人服用相对大剂量的维生素E（右旋-α-生育酚~mg/d）经年累月而无任何明显损害。服用~mg/d者，偶尔会出现肌肉衰弱，疲劳，呕吐和腹泻.维生素Emg/d时的最明显的毒性作用是对维生素K作用的拮抗并增强了口服香豆素抗凝剂的作用，此可导致明显的出血。
（四）服用禁忌
维生素E与下列五种药物同时使用时，一定要在医生的指导下进行，切勿自行服用。
阿司匹林：维E与阿司匹林都能降低血液黏稠度，所以当维生素E与阿司匹林同时服用时，医生应根据具体情况调整病人的服用剂量。
维生素K：维E对维生素K有拮抗作用，并且能够抑制血小板的凝聚，降低血液凝固性。因此，在做外科手术之前或是在服用抗凝血药物时，请不要与维E同时服用。
洋地黄：维E可增强洋地黄的强心作用，使用此类药物的病人请慎用维生素E，以免发生洋地黄中毒。
新霉素：影响吸收的药物如新霉素，会影响人体对维生素E的吸收，因此同时服用可能会降低两者的药物作用。
雌激素：长期大剂量（每天用量超过mg）服用维生素E，特别是与雌激素合用，可以诱发血栓性静脉炎，应给予警惕。
另外，如果维生素E跟丙酮苄羟香豆素(一种凝血剂)同时服用，会增加反常流血的可能。一种叫胆汁酸螯合剂的降低胆固醇药物(如colestipol和消胆胺)减少维生素E的吸收。维生素E会跟环孢霉素(一种治疗癌症的药物)相互作用，减低两者的药效。
（五）配伍禁忌
生育酚与过氧化物和金属离子，尤其是铁、铜和银离子，有配伍禁忌。生育酚可被塑料吸收。
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