炎炎夏日人人都爱吃冰西瓜，冰西瓜对肠胃刺激大，那该用什么来代替冰西瓜呢？我给大家推荐——黄瓜，黄瓜是夏季主要的瓜菜之一，吃起来细嫩鲜美，吃起来甘甜可口。黄瓜的含水量高达98％，含有维生素C、胡萝卜素、细纤维素、钙、糖等，对尿酸高、肥胖、肝病、糖尿和想排毒养颜的人群特别友好、黄瓜的含水量是蔬菜最多的，且还有除热、利水、解毒的功效。除了黄瓜的瓜肉，其实黄瓜全身都是宝，包括黄瓜皮、黄瓜蒂、黄瓜藤等，今天就来给大家介绍一下这些有丰富营养却不为人所知的黄瓜部位吧。
1、黄瓜皮
黄瓜皮，这可不能丢。黄瓜皮煎水服用，能防止牙龈损坏和牙周病，防止唇炎、口角炎，预防头发脱落和指甲裂损。
2、黄瓜蒂
黄瓜藤和黄瓜蒂，大家可能见得比较少，但作用可不小，黄瓜蒂能保护肝脏，预防酒精中毒，具有抗菌、化毒，抵御肿瘤的功效，可用来治疗慢性肝炎和迁延性肝炎。它里面的葫芦素C不仅能清热、燥湿、通便、清热泻火还是难得的排毒养颜物质。
3、黄瓜藤
而黄瓜藤具有清热、化痰、利尿、除湿、滑肠、镇痛的作用，可以用来捣碎敷。具有明显的直接扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用
除了大家知道的黄瓜具有美容养颜的作用外，黄瓜打汁能调节血压，预防心肌过度紧张。用黄瓜来进行食疗还是十分有效果的，特别是这些病症，暑热症、慢性结膜炎、高血压等等，用黄瓜来食疗对病情治疗都十分有效。具有抗炎特性，能减少双眼下的眼袋和肿胀，保持眼睛活力。食用黄瓜可缓解胃的灼热感，而将黄瓜敷在皮肤上则可缓解阳光造成的灼伤。还能辅助血糖、降低胆固醇，促进关节健康，保持肾脏健康等。
黄瓜虽然清甜可口，但是如果选不对新鲜的黄瓜的话，那些老瓜则没有那么好吃也没有那么多营养了。那该怎么选呢？选浑身还要带刺，有点扎手，顶端带花，黄色的小花。这就是新鲜的。
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