中医认为,蛋黄油具有滋阴养血、解毒敛疮、养心安神、止痛止泻等多种作用。现代药理研究表明,蛋黄油中含有棕榈酸、亚油酸以及生物碱等多种有效成分,可用于治疗多种疾病。
制作蛋黄油的方法很简单,将鸡蛋煮熟,分别取出蛋白和蛋黄,将蛋黄放于平底锅内,用铲子压成粉状,先用文火后用武火加热,并且不断搅拌,至蛋黄炒成焦黑色,变成沥青状黏稠物,此时析出的青褐色油状液体就是蛋黄油。一般一个鸡蛋黄可以提取出1～2毫升的蛋黄油。下面介绍几则巧用蛋黄油治病疗疾的验方,以飨读者。
急(慢)性唇炎:用棉签蘸取蛋黄油涂于嘴唇上,每日3～5次,一般连用2～3天即可治愈。
冻疮:取蛋黄油适量,加入冰片0.5～1克调匀,冻疮部位用生理盐水清洗后涂上蛋黄油,每日3次,数次即可见效。
烧烫伤:如果烧烫伤面积较小,局部疼痛、微肿,可立即用消毒棉签蘸取蛋黄油涂于患处,每日3～4次,能迅速止痛、消肿。
胃溃疡:当胃溃疡患者疼痛发作时,可服用蛋黄油1～2毫升。
盗汗:每日取蛋黄油6毫升,分2次口服,可改善肺结核所致的盗汗、消瘦等症状。
心悸心慌:口服蛋黄油,每次6毫升,每日2次,具有益气养血、宁心安神的作用。
肛裂:温水清洗肛门后,用棉签蘸取蛋黄油擦在肛门处,每日1～2次。如果病情较重,可加少许冰片溶入蛋黄油中,每日3次。
作者:陈景胜;编辑:邓伟;审核:李美时;统筹:朱彤
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