*瓜炒鸡蛋
*瓜是一款水分超级大的蔬菜，它味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
*瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效抵抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，*瓜是很好的减肥品。天气越来越热，*瓜不单单可以生吃，其实做个小炒也是非常不错的，说到*瓜做的小炒，那第一想到的就是*瓜炒鸡蛋了，非常简单的家常小炒，颜色清爽，几分钟就可以上桌。
食材：
*瓜1根，鸡蛋2个，植物油1大勺，盐少许，原汁酱油1勺，葱花少许，白胡椒粉少许。
做法：
1.准备好全部食材。
2.*瓜洗净后切薄片。
3.鸡蛋磕入大碗内，加入少许盐跟白胡椒粉，搅散备用。
4.起锅倒入一勺植物油，油热后倒入备好的蛋液，快速翻炒，看不到流动的蛋液即可，盛到碗内备用。
5.继续用这口锅，再加入少许植物油，下葱花炒香，倒入准备好的*瓜片，再淋上少许原汁酱油，大火翻炒几下。
6.最后倒入之前炒好的鸡蛋，再加入一点点盐，炒匀即可。
小贴士
炒*瓜片的时候，火候根据自己的喜好随意调整软硬程度。
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