你是否有长期无法愈合的口腔溃疡？你是否有嘴角生疮和进食困难？
很多时候虽然这些小伤痛不起眼，但是是真的让人痛到怀疑人生！并且它很容易影响你的食欲，甚至影响你的心情……
不知道你有没有想过，这些常见的问题也可能是因为缺乏一点点的维生素引起的？没错，就是缺乏维生素B2。
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据《中国成年人营养素摄入状况的评价》报道，中国居民普遍缺乏这种重要的维生素，尤其是维生素B2。男性缺失比例高达88.1%，女性缺失比例达到85.4%。是的，你没有看错！
它就是重要的营养素——维生素B2
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凝血参与体内生物氧化与能量代谢
维生素B2与特定的身体蛋白质结合形成*素蛋白，维持正常的蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢，促进正常生长发育，保护皮肤和粘膜的完整性。
参与烟酸和维生素B6的代谢
美国食品和药物管理局(FDA)参与将色氨酸转化为作为辅酶的维生素3（烟酸）；B2缺乏会降低B6的代谢转化，即缺乏维生素B2会引起连锁反应，导致维生素A缺乏。
其他生理功能
参与人体抗氧化防御系统，保持谷胱甘肽浓度低，参与药物代谢和增强机体对环境突发事件的适应能力。
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维生素B2缺乏症：
临床主要表现为眼、口、皮肤发炎，角膜下部出现结膜充血、角膜周围血管、水疱和严重溃疡。
口角处出现白色、潮湿、破裂、疼痛和溃疡（口角炎）；嘴唇肿胀，开裂和色素沉着过度（唇炎）;舌红白，舌乳头萎缩（舌炎），常伴有红斑（舌图）。
皮肤脂溢性皮炎常见于皮脂分泌过多的部位，如鼻唇沟、下巴、耳后和乳房下方。
维生素B2过量：
一般来说，维生素B2不会引起过量中毒。过量的维生素B2会通过尿液迅速排出体外。
温馨提醒：如果你的尿液在维生素B2或多种维生素补充的过程中变成*绿色，不要惊慌，这说明多余的维生素B2被排出体外~
现实生活中，维生素B2广泛存在于牛奶、鸡蛋、各种肉类、内脏、谷类、蔬菜和水果等食物中，谷类和蔬菜是中国居民维生素B2的主要来源。同时也可以通过精准营养补充剂进行调节，他盖牌维生素含有丰富的B2，其通过改善紊乱的脂质代谢帮助消除口腔、唇、舌的炎症，并促进合成皮肤细胞生长所需的蛋白质和脂质，B6和B9以及VC在这些过程中协助B2发挥作用。
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保存食物中维生素B2的技巧
1、米饭每天煮2-3次就够了，次数过多会造成维生素B2大量流失。
2、不要吃太多精加工食品，偶尔加入粗粮（如麦麸、糙米）也是不错的选择。
3.建议切菜前先清洗干净，不要长时间浸泡切好的蔬菜。不仅维生素会流失，细菌也容易滋生。
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