一身翠绿翠绿的衣裳,外加一套护身“马甲”,这就是被懒人们无比钟爱的*瓜,号称“厨房里的美容剂”。营养丰富、味道清新,最最重要的是它不费事,可以懒到你洗洗就能吃,恐怕没有比*瓜更适合懒人的了吧,并且它的营养价值丝毫不逊色于其他的蔬菜呢。懒人懒吃法:下班啦!总是想回到家就有可口的饭菜等着你吧?可现在大部分年轻一族都不和父母住在一起,回到家又懒得自己动手,嫌麻烦,怎么办?
别发愁啊,下面教大家几道方便快捷的*瓜小菜,你会发现原来做饭也是可以这么简单的!拍*瓜:推荐理由:口味清新,最能偷懒的菜。推荐指数:四星准备时间:1分钟烹饪时间:2分钟“懒人食材”*瓜2根,盐、蒜、醋、香油各适量。“懒人做法”用刀将*瓜拍至微碎,切成块,放入容器中。Step2:将蒜切成末放入*瓜中,再放入适量盐和醋,淋上香油搅拌均匀即可。酸辣瓜条:推荐理由:咸鲜微辣,酸香爽口,是夏季最下饭的一道菜了。推荐指数:五星准备时间:3分钟烹饪时间:2分钟“懒人食材”*瓜克,干辣椒、油各20克,花椒5克,白糖、醋各10克,香油15克,盐7克。“懒人做法”*瓜洗净,切成条,稍去心,干辣椒切成短段。碗内放盐、白糖、醋,加少量清汤,兑成汁。炒锅加油置火上,放入花椒,炸出香味后捞出,下干辣椒,炸呈棕红色。Step4:将锅离火,再放入*瓜条,翻炒均匀,加香油,起锅装盘晾凉,浇上调好的味汁即可。
*瓜炒鸡蛋推荐理由:简单、易做,营养丰富又可口。推荐指数:三星准备时间:2分钟烹饪时间:1分钟“懒人食材”*瓜2根,鸡蛋2枚,盐、蒜各适量。“懒人做法”将鸡蛋打入碗中放适量盐,*瓜切片,蒜剁成末。锅内放入油,在等待油热的过程中把鸡蛋搅匀,油热后倒入锅中,鸡蛋炒成蛋花推至锅边,放入蒜末,炸出蒜香放入*瓜,再放入少许盐,一起翻炒15秒即可出锅。*瓜紫菜汤推荐理由:营养丰富、清淡鲜美,懒人们都爱做的汤。推荐指数:五星准备时间:2分钟烹饪时间:3分钟“懒人食材”*瓜克,紫菜15克,海米20克,盐、酱油、香油各适量。“懒人做法”将*瓜、紫菜切成片状待用。锅内加入适量的水,烧开,放入瓜片、海米、酱油、盐,撇去浮沫,放入紫菜,待汤再开一次,淋上香油,即可出锅食用。
*瓜皮蛋汤推荐理由:重庆家常汤,口味独特又不失营养。推荐指数:四星准备时间:2分钟烹饪时间:3分钟“懒人食材”嫩*瓜1根、皮蛋2枚,盐、香油各适量。“懒人做法”将*瓜去皮后切成长条,皮蛋切瓣。锅内放入水,煮沸,倒入*瓜,待*瓜稍软,加入皮蛋。待皮蛋稍凝,撒入盐少许,淋上香油,出锅即食。*瓜拉皮推荐理由:清清爽爽、色彩缤纷,看着就让人有食欲。推荐指数:四星准备时间:7分钟烹饪时间:4分钟“懒人食材”嫩*瓜、胡萝卜各1根,干粉皮克,瘦肉50克,盐、醋、蒜、生抽、芥末油、麻油、味精、糖各适量。“懒人做法”将干粉皮放入沸水中煮5分钟,捞出放入凉水中冷却。将蒜捣成泥,放入容器中,加入醋、生抽、盐、芥末油、麻油、味精调成拉皮料。将肉切成丝,锅中放入油,待油热放入肉丝煸炒,加入酱油、糖、盐、味精煸熟盛出。*瓜、胡萝卜去皮,切成丝均匀地码在盘中,摆上发好的粉皮及肉丝,淋上调好的拉皮料即可。
脆皮*瓜推荐理由:口感爽脆,略带冰凉,佐酒、下饭均可。推荐指数:四星准备时间:6分钟烹饪时间:3分钟“懒人食材”嫩*瓜克,盐、糖、白醋、香油、红油、味精各适量。“懒人做法”用刀小心片下*瓜皮,切成2厘米左右的块,放盐、糖腌制约5分钟,挤干水。将糖、白醋、味精、香油、红油调匀,拌入*瓜中,再放入冰箱约5分钟,取出即可食用。懒人美食每刻家庭聚会,露一两手懒人美食,长辈们看到你端上的美味肯定会赞不绝口,那可真是既饱了口福,又饱了耳福呀!*瓜鸡丁所需时间:8分钟“懒人食材”*瓜克,鸡胸肉克,盐、香油各适量。“懒人做法”鸡胸肉与*瓜均切丁。锅内放入油,先炒香*瓜丁,再放入鸡丁、小半碗水与盐拌炒1分钟,淋香油即可。川椒炝*瓜所需时间:6分钟“懒人食材”鲜嫩*瓜克,干辣椒2克,精盐、味精各适量,色拉油克,花椒20粒。“懒人做法”把*瓜洗净,切成段,用刀尖把*瓜瓤去掉,再切成条,放入盘中,用盐腌好,辣椒切小节。锅中放入油,烧热,把辣椒、花椒同时下锅,稍炒,待出香味,依次放入*瓜、味精,稍炒,盛入盘中晾凉即可。
*瓜炒猪肉片所需时间:5分钟“懒人食材”*瓜克,五花猪肉克,水发木耳5克,大葱、姜、蒜、芝麻油、鸡汤、辣椒酱、盐、酱油、淀粉各适量。“懒人做法”将猪肉切成2厘米宽的薄片,加适量盐、酱油、淀粉,搅拌均匀。再将*瓜去皮、籽,切成薄片;葱切成2厘米长的段,生姜、大蒜均切成片;水发木耳撕成小片。取小碗,放入适量酱油、盐、淀粉,少许鸡汤勾兑成芡汁。炒锅烧热,放入芝麻油,烧至七成热时下入猪肉片,加姜、蒜、葱、辣椒酱及*瓜片,拌炒片刻,倒入芡汁,汁熟,出锅,入盘,即可。
懒人支招:挑选*瓜有方法吃*瓜就要讲究个新鲜,懒人爱吃*瓜,但是一到了挑选的时候,是不是就傻了眼呢?市场上有那么多的*瓜,大的、小的、长的、短的,选哪一个才好呢?现在就教大家几招挑选*瓜的方法,保准你能挑到嫩嫩的*瓜。看*瓜表面,新鲜的*瓜表面有许多小小的嫩刺,摸上去有些扎手。看“苗条”程度,新鲜的*瓜大多都上下均匀,并且一般都不会太粗,过粗的*瓜瓜子又大又老,影响营养物质的含量。看瓜头,新鲜的*瓜瓜头带有*色的小花,颜色鲜艳。看瓜蒂,新鲜的*瓜都带有瓜蒂,且可以看到明显的水分,一看就是刚刚摘下来的。提醒大家,*瓜颜色过于深绿或头端太粗者,一般都有苦味,最好不要买。
懒人视线:*瓜,厨房里的美容剂*瓜是一味可以美容的瓜菜。研究表明,*瓜的水分含量达96%~98%,在蔬菜中含水量是比较高的。*瓜含有较多的维生素和丰富的钾盐及糖类、钙、磷、铁、芦丁及多种游离氨基酸、细纤维素、绿原酸等成分。*瓜中含有的大量维生素,可以为皮肤、肌肉提供充足的养分,有效地对抗皮肤老化,减少皱纹,并可防止唇炎、口角炎。*瓜含有的细纤维素,可降低血液中的胆固醇、三酸甘油酯的含量,促进肠道中腐败食物的排泄,改善人体的新陈代谢,对皮肤、毛发美容有间接的作用。新鲜*瓜中含有丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,故常吃*瓜可减肥;用新鲜的*瓜或*瓜汁外擦皮肤,可以舒展、延缓面部皱纹,治疗面部黑斑。因此*瓜被称为“厨房里的美容师”。