都市快报见习记者陈彦汝通讯员于伟王蕊
身体好，才能一切好。年伊始，不少人打算好好保养保养身体，有些朋友第一时间想到的，就是剁手买点维生素、矿物质等膳食补充剂。
搞清楚维生素是什么再决定吃不吃
我的女朋友露露（化名），就已经下单了很多含维生素的瓶瓶罐罐。露露说，当年怀孕后，被同事推荐着吃起了孕妇维生素，以及含多种维生素的奶粉。还别说，吃了这些以后，她发现自己真的就没怎么感冒了。
后来有了孩子，她也买了进口复合维生素给4岁的儿子吃，貌似真的有抵抗力增强的迹象。因此，她毫不犹豫推荐给其他宝妈，什么挑食偏食，食欲不振，长个不够，都吃！一下子，维生素成了“包治百病”。
维生素真的有这么大的功效吗？是否又能随便吃吃吃？医院主任药师王建平说：“搞清楚维生素是什么，再决定吃不吃。”
“从人体中的作用来说，维生素又叫维他命，是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。”
“在各种维生素中，维生素D是唯一人体能够通过晒太阳自行制造的，其他都需要通过食物来补给。通常，正常饮食的人，没有疾病，或者其他特殊情况，只要膳食均衡，无需再额外补充维生素了。”王建平说。
什么样的人需要补充维生素？
浙大一院药学部副主任王临润主任药师说，常见的维生素有以下几种——
维生素A
又名视*醇。可从橘*色的蔬果、起司及奶类、内脏类食物中获得，它能维持人正常的视觉。
维生素D
维生素，能促进骨组织的钙化和维持血浆中适宜的钙、磷浓度，是唯一人体能够通过晒太阳自行制造的维生素。
维生素E
又名生育酚。可从油脂及坚果内获得，能抗氧化，预防衰老，与生殖功能有关。
维生素K
可从肝脏、牛奶及深绿色的蔬菜获得，在凝血过程、骨代谢中起作用。
维生素C
水溶性维生素，最主要的食物来源是各种蔬菜和水果，它帮助体内胶原蛋白合成、抗氧化。
维生素B
水溶性维生素，最主要的食物来源是各种粗粮谷物和豆类，它参与身体内许多化学反应，负责能量代谢。
什么样的人需要补充维生素？医院主任药师王建平介绍，一般偏食的、消化吸收不好的人，或特殊情况不能进食或者进食不全面的人，或生活在食物匮乏供应不足的地方的人，需要服用维生素。“像体校学生或运动员，平时运动量大，消耗量也大，可以适当补充点维生素。”
此外，还有一些特殊情况，比如，正在服用某些抗生素等药物导致对维生素的需要量增加的人，以及孕妇等本身对维生素的需求量增加的特殊人群等。
王建平还提到，一些人吃得比较精细，食物部分维生素在精制过程中损耗，也会错过部分维生素的摄入。
如果真需要吃各种维生素每天需要摄入多少？
浙大一院药学部副主任王临润主任药师详细罗列了一些——
维生素A：成人每日需求量约为μg（微克，1微克等于一百万分之一克）视*醇当量，成人每日最大剂量为μg视*醇当量。
缺维A会出现夜盲症，皮肤粗糙、干燥等症状。过量则可导致严重中毒反应，表现为头痛、呕吐、腹泻、脱皮等症状。
维生素D：儿童每日需求量约10μg，成人每日需求量约5μg，成人最大耐受量为每日20μg。缺维D会出现骨质软化，骨质疏松，手足痉挛症等症状。过量则可导致中毒症状包括食欲不振、体重减轻、恶心、呕吐、严重者可能发生软组织转移性钙化和肾结石等症状。
维生素E：成人每日需求量约14mg（毫克）。
维E缺乏者可能会增加动脉粥样硬化、白内障以及其他老年退行性病变的危险性。过量则可以引起恶心、呕吐、唇炎等症状。
维生素K：成人每日需求量约90μg-μg。
缺维K易出现凝血功能障碍。较少出现毒性反应。
维生素C和维生素B：属于水溶性维生素，在体内不易存储，所以不易发生积蓄。但大量服用一样有风险，例如：长期服用维生素C，突然停药，身体对维生素C仍处于高代谢状态，反而导致身体出现坏血病症状。
“日常的食物中，有许多食物含有丰富的维生素，我们往往只需要调整饮食结构就能解决日常的维生素需求。”王临润建议，不要盲目服用维生素类药物，如果确实有保健需求也应咨询专业的营养师或医学人员。
维生素并不是“多吃有益”的东西
长期、过量补充对人体有潜在风险
通常，在医院能配到的维生素一般都是单个品种的，比如维生素C片，维生素B6片等，片几元钱。而在超市、药店买的维生素一般是复合制剂，有些进口品种百元一瓶。
这些究竟怎么选择？又有什么区别？王建平说，医院的维生素大多是国药准字，单品种维生素，也是传说中的人工合成品。而药店超市买的大多是保健品一类，复合类居多，很多号称天然维生素。但从实际区分来看：
1.从文号上来说国药准字生产线的规格、无菌标准、原材料标准等都要比保健品类的严格许多。
2.复合维生素比单品种的针对性低，但是补充全面，单片制剂内的各个维生素含量比例都经过试验，相比单品种维生素叠加着吃，医从性要好些，量也相对小些。
3.各种维生素都具有固定的化学式和旋光性，因此，人工合成维生素本质上和天然维生素并没什么区别，甚至纯度更高。
“长期、过量地补充维生素对人体有潜在风险。对于维生素，应该立足于‘够用即可’。”王主任说，如果最近有点偏食，补充一些维生素C、复合维生素B并无不可，因为它们是身体常用的水溶性维生素，很快就会排出体外，但如果长期、大剂量服用，会产生不良反应。
比如，维生素C的每日最高摄入量是0mg，如果超出这个量，人体可能会出现例如腹泻等不适。每日用量超过5g时，可导致溶血，重者可致命。孕妇服用大剂量时，还可能产生婴儿坏血病。
此外，维生素A和D是脂溶性维生素，并不是那么容易排出体外，不建议每日都服用。
“但对于特殊人群，比如孕妇儿童、胃肠手术后的，或者正在服用特定药物的朋友，该补充维生素的要补够量，这方面需要遵循医生的医嘱。”