蛋白粉吃出肾炎痛风患者别盲目吃 [复制链接]

年初有一则新闻说道，26岁的蒋先生，突然感到腰部酸痛浑身乏力，经诊断竟是肾炎。据了解，蒋先生是一个健身达人，为了塑造完美身形，每日大量摄入蛋白质，导致肾脏负担过重。

蛋白粉一直是许多健身人群必不可少的补充剂，并且不仅是他们，有些老年人、抵抗力不佳的人群，也会通过吃蛋白粉来增加免疫力。但事实上，大多数成年人靠日常饮食就可满足每日蛋白摄取量，摄入过量蛋白质会增加身体负担，引发一系列疾病，蛋白粉这个看似营养无害的保健品，还真不是谁都能吃的。

根据推荐食物摄入量，每日蛋白质摄入量需为1.16g/kg，以一个70kg的成人来说，每天需要摄入81.8g蛋白质，而这些蛋白质我们大都可以从普通食物中获得，蛋、奶、肉、豆类、谷物，都是蛋白质的优质来源。

蛋白质非常重要，是生命的物质基础，是人体组织的重要组成部分。所有生命的表现形式，本质上都是蛋白质功能的体现。如果长期蛋白质摄入不足，可能会出现肌肉松弛、抵抗力下降、易疲劳、口唇干燥、贫血、易衰老、生殖能力降低、脱发、伤口不易愈合，胰岛素耐受下降、激素失调等。

所谓蛋白质粉，一般是采用提纯的乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白，或几种蛋白的组合物构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。

这些人群适合补充蛋白质：

1、疾病状态：如创伤、烧伤、大手术后、肿瘤放化疗患者、神经性厌食、小肠吸收障碍、其他医嘱需要补充蛋白质的患者。

2、特殊人群：孕妇、哺乳期、胃肠道功能较弱的老年人。

3、特殊需求：需要增肌者、素食者和饮食作息不规律的人群。

总之就是缺了才补，不缺不补，如果饮食作息正常，且没有出现明显的缺乏症状时，不要盲目补充。

1、免疫力

过高蛋白质的摄入会导致体内蛋白质代谢紊乱，且相对于正常蛋白饮食，过量的蛋白质会降低生物体内的白细胞吞噬率、溶菌酶、补体活性，从而降低免疫力。

2、血糖

过高蛋白质可使血清脂联素水平升高，使胰岛素敏感性增强。过量的蛋白质进入人体后会转化为糖或脂肪，引起胰岛素分泌增加。

3、肾脏

风湿病患者非常容易肾脏受累，患慢性肾病的比例很高，而摄入高蛋白可进一步加重输尿管中的尿酸盐结晶，使肾脏肿大，导致肾脏功能性和形态上的改变，引起肾脏功能障碍，特别是痛风患者，过量蛋白摄入会加重痛风病情。

因此，风湿病、糖尿病、高血压、肥胖等疾病已经对肾脏造成慢性损伤的患者，需要适当限制蛋白质的摄入量，服用蛋白质粉应特别谨慎。

风湿病友们如果确实有医嘱需服用蛋白粉，或正在运动健身、素食状态、膳食蛋白质摄入不足，那么服用蛋白粉也有些讲究：

1、冲调时不宜用沸水，建议用40℃-55℃的温水。

2、在运动结束后或者睡前1小时左右服用，单次服用量不超过20克。

3、不要与易引起蛋白质变性的酸性食物一起食用。

4、可以用米汤、果汁、酸奶等调味后服用。