随着冷空气的来临，越来越多的人开始冬令进补，食疗药膳作为首选的冬补方式，也要根据每个人不同的体质来选择，如果您的肝不好，不妨学学食疗养肝，辨证施膳。
很多人喜欢在冬季的时候进补，除了人参、虫草、鹿茸等名贵的滋补中药外，还有海参、鲍鱼、羊肉、牛肉等具有补益作用的食物。但是，有些人进补后却出现了上火的症状，比如出鼻血、便秘、脸上长痤疮、口唇发疱疹等，甚至连脾气也变得暴躁起来。特别是肝病患者或肝脏不好的人群，进补不当更容易上火。对于肝病，我们不能一味地补，而应该根据体质进行调理。
“即便是同样的肝病，因为体质的不同，饮食调理的法则也是有差异的。”上海中医医院肝科主任医师祝峻峰表示，“肝病患者分为不同的体质，可以通过辨证饮食来达到调养肝脏的目的。”常见有以下几种类型——
肝火上炎型
症状表现：祝主任介绍说，这类体质的肝病患者，平时常见心烦、易怒、头痛、头晕、眼睛发红、牙痛或牙龈红肿、耳鸣、口苦、小便*、大便干等症状。
调理方法：肝火上炎的肝病患者，饮食应以柔润之品调理，如雪梨、芹菜、苦瓜、野菜之类清肝泄热，平时可以常饮绿茶、菊花茶、莲心茶，以清肝火。
肝阴不足型
症状表现：这类体质的患者，大多表现为手脚心热、潮热盗汗、口干咽燥、胁肋隐痛、头晕耳鸣等症状。
调理方法：祝主任解释说，这类患者为肝阴虚所致，饮食应多喝养阴的鱼汤、甲鱼汤、海参汤等，切勿饮酒，忌食辛辣、羊肉等温热助火的食物。
肝郁脾虚型
症状表现：这类体质的患者，大多表现为神倦乏力、食少腹胀、两胁胀痛、大便稀溏等。
调理方法：甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、粟米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼等。人体从这些食物中吸取丰富的营养素，可使养肝与健脾相得益彰。
冬季气候寒冷，很多怕冷的人都喜欢吃羊肉、牛肉、桂圆等热性的食物。但是，肝病患者往往阴虚火旺、肝火上炎，吃这类食物反而可能加重病症。祝主任强调说，每个人都应该根据自己的体质状况，选择适宜的食疗方法。
专家简介
祝峻峰
上海中医医院肝科主任医师、硕士研究生导师，上海市中医学会肝病分会副主任委员。擅长乙肝、丙肝中西医结合抗病毒治疗、肝硬化腹水、晚期肝癌、肝炎后综合征、脂肪肝、免疫性肝病等慢性肝病的中西医结合治疗。
专家门诊时间：周四下午、周五上午、周六上午（总院）；
特需门诊时间：周一上午（石门路门诊部），周二上午（总院）。
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