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品今养生秋季养生小常识 [复制链接]

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维生素,再熟悉不过的物质,在生活中我们经常会接触它。然而,我们对它的认识或许并不深入。

那么,什么是维生素呢?

维生素,又名维他命,通俗来讲,即维持生命的物质,是维持人体生命活动必须的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。

维生素在体内的含量很少,但不可或缺。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同,但它们却有着以下共同点:

①维生素均以维生素原的形式存在于食物中;

②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分,它也不会产生能量,它的作用主要是参与机体代谢的调节;

③大多数的维生素,机体不能合成或合成量不足,不能满足机体的需要,必须经常通过食物中获得;

④人体对维生素的需要量很小,日需要量常以毫克或微克计算,但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症,对人体健康造成损害。

维生素种类很多,通常分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K;水溶性维生素有B族维生素和维生素C。下面就来介绍一下各种维生素的生理功能及缺乏后可能引起的症状。

维生素A

维生素A有两种。一种是维生素A醇,另一种是胡萝卜素。维生素A能维持正常的视觉功能,维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成,维持骨骼正常生长发育。

人体缺乏维生素A,影响暗适应能力,如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症,老年斑等。

维生素B1

维持人体的正常新陈代谢以及神经系统的正常生理功能。

维生素B1缺乏可引起脚气病(而非“脚气”),周围神经炎及消化不良等。

维生素B2

与能量的产生有直接关系,促进生长发育和细胞的再生,增进视力。

维生素B2缺乏时,影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

维生素B6

维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分,参与多种代谢反应,帮助分解蛋白质、脂肪和碳水化合物。有抑制呕吐和促进发育等功能。

维生素B6缺乏会引起呕吐、抽筋等症状。

维生素B12

保持健康的神经系统,促进红细胞的发育和成熟。

缺乏时可导致巨幼红细胞性贫血。

维生素C

又叫L-抗坏血酸,水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用。

缺乏可引起坏血病。

维生素D

维生素D有调节钙的作用,是骨及牙齿正常发育所必需。特别在孕妇、婴儿及青少年时期需要量大。

儿童缺乏维生素D可患佝偻病;孕妇则易患骨质软化症。

维生素E

其水解产物为生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。生育酚能促进性激素分泌,有助于延缓衰老,增强机体免疫水平;近年来研究发现,维生素E还可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末梢血管扩张,改善血液循环,预防近视眼发生和发展。

维生素K

由于它具有促进凝血的功能,故又称凝血维生素。同时,维生素K参与骨骼代谢。

维生素K缺乏可影响凝血功能。

相信大家对维生素有了进一步的认识。

小编在此也要提醒大家,维生素对身体固然重要,但千万不要过量补充,少量可以帮助弥补自身饮食与最佳的饮食模式之间的差距,但太多就是有害的了。

来源:哈医大一院药学部

排版:程洋洋

校对:林鑫

审阅:刘思佳

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秋季饮食注意什么

进入秋季,气温变得凉爽宜人。温度降低,人的食欲逐渐增强,消化力也提高,正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。同时这个时候又是收获的季节,各种动物肉肥味美,蔬菜瓜果种类齐全,数量又多,是安排饮食的最好季节。不过,如果安排不当,也容易造成营养过剩或是食性不当而伤身,那么秋季安排饮食要注意什么呢?

要注意防止热能过剩。一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖,俗话叫“长秋膘”,这样不好。在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。

中医称“宜食麻以润其燥”。怎样做到呢?首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物,如芹菜。

“秋宜温”忌生冷。由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化,饮食过于生冷,会造成消化不良,易生各种消化道疾患。所以饮食上有“秋宜温”的主张,也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物,应当多吃一些温性食物。

除日常生活调适外,还要进行耐寒锻炼,增强机体适应多变气候的能力,并根据秋季的特点,服用润肺化痰、滋阴益气的中药进行保健,如人参、西洋参、百合等。

秋季注意去火

秋季到了,气温变化,又到了常见病多发时期,特别是孩子和体弱者.按伤寒论的观点,人体的大多数病都是一个平衡失调的问题。

秋季,外界气候骤然变凉,而人体内的热量还在原来的位置,(夏季时,人的体内温度会调节到和外部相应的状态.),外凉内热,内热不容易散发,就出现了不平衡。

这个时候就会出现一系列症状,比如脸上痘痘增加,喉咙肿痛,牙龈发炎,晨起干咳等。

另外秋季干咳,从这个原理上分析,是因为肺在五脏中属水,最容易受火的影响,火多而肺燥,所以会引起干咳。

这个时候大家不要忙着吃消炎药等,可以吃一些清开灵等去火清热解毒药。

清开灵以珍珠母,栀子,水牛角,板蓝根,*芩甘,金根花等中药成份为主.主治火毒内盛所致高热不退,烦燥不安,咽喉,肿痛,舌质红绛及上呼吸道感染,病毒性感冒等症.是个不错的药,家里应该常备。

预防为主,所以秋季时可以继续吃绿豆汤,金银露,龟苓膏等去火解热食品。

很多人认为天气一凉就不用吃这些了,其实体内还是热的,所以要依旧吃一段时间。

遇上干咳厉害的,如上篇所说,可以晚睡或晨起时吃点麻油(芝麻油),这个是起到润肺养肺作用。

秋季天气逐渐转凉,雨水较少,空气也较干燥。祖国医学认为,燥能伤肺。因而秋季人们易发生口干舌苦、喉疼干咳、眼睛干涩等症状;同时秋冬季节对于女性朋友来说,空气湿度低,使皮肤显得干燥、绷紧,表皮层出现龟裂、脱皮甚至痕痒,皮肤弹性减少而且变得暗哑。所以秋季的饮食应该注意以下方面:

一、秋天空气湿度小,风力大,人体汗液蒸发很快,皮肤容易干燥,还会出现维生素缺乏的现象;因此秋季宜多饮水,可以维持体内水代谢平衡,防治皮肤干燥。

二、多吃新鲜蔬菜、水果;能补充体内维生素和矿物质,中和体内多余的酸性代谢物,起到清火解毒的效果。如梨有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能;甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分;菠菜含有丰富的核*素,有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

三、多吃豆类等高蛋白植物性食物,少吃油腻厚味。饮食上要尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,不宜多吃烧烤,以防加重秋燥症状。宜吃富有营养又易消化吸收的食物,如鱼、瘦肉、禽蛋、乳品、豆类、鸭肉、鸡肉等食物。

四、由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化,饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良。每餐进食宜简不宜繁,每餐吃品种繁多的食物,不易消化,容易导致胃病。也可多吃一些带有温补性的牛、养、狗肉之类,以温补血气、增强体质抵抗力,起到润泽脏腑、养颜护肤的效果。

五、燥是秋季的主气,肺易被伤,进补时应注意润补,即养阴、生津、润肺。补肺润燥,要多用芝麻、蜂蜜、水果、百合、芝麻、核桃、糯米、银耳、蜂蜜、甘蔗等柔软、含水分较多的甘润食物。另外,蜂王浆是最好的天然保健品,适合所有人群服用,能够有效防止秋燥,还能使秋季皮肤润滑。

六、由于秋季气候宜人,食物丰富,要注意避免进食过多,不能放纵食欲,大吃大喝。

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