素食
皮肤干燥，用“吃”来缓解
秋季天气干燥对人体确实存在着不小的影响，因此在秋季想要养生，就一定要重视养阴生津，润肺防燥，从而减少干燥天气对身体的影响。其实，除了喝水，用“吃”来缓解皮肤干燥效果会更好。让我们一起了解下哪些食物能给皮肤“补水”，让你过个水灵的冬天。
富含维生素A食物
维生素A是上皮组织合成和修复所必需的营养素，如果它严重不足，皮肤和黏膜的抵抗力就会降低，黏膜免疫功能也会下降。
缺乏维生素A表现为表皮干燥而角质化，毛囊突起，皮肤摸起来粗糙而扎手，甚至眼睛也会发干。
β胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，利于皮肤的恢复。富含这类营养素的食物有橙*的蔬菜，比如胡萝卜、南瓜等，以及深绿色蔬菜，例如菠菜、芥蓝、小油菜等。
富含维生素B2食物
维生素B2参与机体新陈代谢，对于维护皮肤黏膜等有辅助作用。
如果缺少这种维生素，会诱发唇炎、口角炎、鼻及脸部的脂溢性皮炎、男性阴囊炎等。
可从谷类、蔬菜和水果等食物中摄取维生素B2。
由于粮谷类食物中的维生素B2主要分布在谷皮和胚芽中，因此加工不宜过于精细。
富含维生素C的果蔬
维生素C可以清除自由基，帮助人体更好地吸收食物中的铁元素，并在体内参与胶原蛋白的合成，对于提升肤色和维护皮肤的娇嫩有着不可或缺的作用。
平时吃一些鲜枣、甜椒、猕猴桃和西兰花等有利于维生素C的补充。
富含优质油脂的食物
适量的优质脂肪能够让皮肤保持柔嫩光滑。需要提醒的是，这类食物不能吃太多，以免带来发胖风险。
摄入坚果和籽类物质可以给身体补充这类油脂，比如核桃、芝麻酱等。
当然有些食物是皮肤“不喜欢”的，对于维持皮肤健康没有任何帮助，比如含反式脂肪酸的食物，如爆米花、膨化食物等。
这些食物不仅可能会使皮肤发炎，还会增加体内血糖的负担。
推荐素食食谱
银耳百合红枣羹
材料：
银耳，红枣，百合，薏米，冰糖适量
做法：
1.提前将银耳和薏米洗净泡发开，然后将洗净的百合和红枣倒入炖锅中
2.加入清水，没过所有食材即可，开启炖锅甜品模式4.5小时，没有炖锅的可以直接用锅煮，大概一个小时
3.大概在3.5小时的时候，再加入冰糖继续炖，直至浓稠
4.炖好后，温热时食用
清煮南瓜
材料：
南瓜半个，素高汤2勺，盐适量
做法：
1.南瓜去皮洗净切块
2.水里放素高汤、盐煮开
3.加入南瓜煮烂即可
南瓜炒米粉
材料：
南瓜g，米粉g，红椒20g，生抽1汤匙，盐1茶匙，植物油适量
做法：
1.米粉放入温水中泡软
2.南瓜去皮去瓤洗净，切成细丝
3.红椒洗净去蒂去籽，切成细丝
4.锅中热油，下入南瓜丝翻炒片刻
5.然后加入少许清水，盖上盖子焖煮2分钟
6.焖好加入米粉、红椒翻炒均匀
7.最后加入少许盐和生抽炒匀即可
香菇烧胡萝卜
材料：
胡萝卜1根，干香菇15朵，酱油1汤匙，盐适量
做法：
1.干香菇提前泡发好
2.胡萝卜洗净切成滚刀块
3.起锅热油，加入胡萝卜，煸炒一会
4.加入少许清水，酱油，香菇，煮开后转小火将食材炖熟
5.炖好加少许盐调味，稍加收汁即可
芥蓝炒冬瓜
材料：
芥蓝克，冬瓜克，胡萝卜30克，木耳3朵，植物油、盐、蔬果调味粉、水淀粉适量
做法：
1.芥蓝去老皮，斜切段
2.胡萝卜去皮切片；木耳撕小朵
3.冬瓜去皮切片
4.热油锅，放入木耳翻炒
5.加入芥蓝、冬瓜炒一会儿
6.下胡萝卜炒匀
7.加盐、蔬果粉调味，用水淀粉勾薄芡即可
麻酱豆角
材料：
豆角一把、芝麻酱30克左右、盐、水适量、香油半小勺
做法：
1.新鲜的豆角一大把，清洗干净，掐两头撕去两边的筋，放入开水锅中煮六七分钟，必须彻底煮熟。2.煮好后过一下凉水；捞出切成小段，摆在盘中。3.取30-40克左右的芝麻酱，加3克左右的盐，也可以加小半勺香油。4.慢慢的一点一点的加少量的水，一边加水一边用筷子搅拌，一会就把麻酱拌匀了。注意水要少量多次加才行。5.把芝麻酱浇在豆角上，这道快手菜就完成了。吃的时候可以拌一下，让每段豆角都沾上芝麻酱，清爽好吃，味道非常棒。
杏鲍菇炒西兰花
材料：
西兰花，杏鲍菇，植物油，盐，黑胡椒
做法：
1.西兰花切小朵，入锅焯水
2.杏鲍菇切成薄片
3.锅下油，加黑胡椒并煎到略微变色
4、放入焯水过的西兰花一起炒，加盐一起翻炒
5.炒匀尝味以后就可以出锅啦
来源
转自素食
