白癜风早期症状及治疗 http://m.39.net/pf/a_4730448.html来源：健康时报 编辑：苗苗
我们常说“民以食为天”，其实食物不仅是用来填饱肚子，更是防病养生的好“药”！食物吃对了效果翻倍，胜过吃药！保健专家教你这样吃，快来学一学！
▲医院营养科研究员，中央保健委员会预防保健会诊专家赵霖
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菜花是乳腺癌的救星
研究发现，患胃癌时，人体内血清硒水平下降，胃液中维生素C的浓度也低于正常人。菜花不但能够补充硒和维生素C，还提供丰富的胡萝卜素，阻止癌前病变，遏制癌肿生长，对防治胃癌、乳腺癌有效。
现在得了乳腺癌的病人，或是要预防乳腺癌的人，就应该多吃菜花。因为，乳腺癌与体内雌激素水平有关，菜花含有一种含氮化合物吲哚，能降低体内雌激素的水平。从而阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激，起到抗癌、防癌的作用。
2
胆固醇高多吃红薯
红薯含8%的膳食纤维，大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。李时珍曾说过，“红薯食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，延年益寿”。日本东京大学对种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可以每天早晚吃两块红薯。
3
心脏不好多吃土豆
土豆含碳水化合物高达15%~25%，超过其他所有的蔬菜，其含蛋白质也比一般蔬菜多，因为土豆产热量高，在欧洲普遍作为主食。
更重要的是，土豆还含较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤以钾含量最为丰富，每克土豆含钾毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全患者，均有不同程度的浮肿，常服用利尿消肿的药物，易导致体内钾的丢失，导致低钾倾向。因此，常吃土豆既可补充钾，又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。
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糖尿病多喝“六级茶”
一般把茶分成一级、二级、三级等等，六级茶就是粗老茶了，属于较差的茶叶。古代医书中记载很清楚，粗老茶能够治“消渴症”。
此外，日本国内现在都用这个方法，他们把老茶树的叶子摘下来，然后泡水让糖尿病人喝。其实大家不知道这些六级茶、所谓最差等级的茶，里面茶多糖的含量是一级茶的两倍，而茶多糖是公认的具有很好降血糖、降血脂功效的物质。
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生吃茄子降血脂
调查发现，全国中风发病率最低的民族是傣族和彝族。发现他们吃的蔬菜种类非常多，有很多吃法非常健康。比如说茄子，当地农村有些小孩把茄子拿起来，生的就这么啃着吃。
可现在许多食堂餐厅一做就是“油焖茄子”，由于茄子特别能吸油，炒一个茄子得搁多少油进去啊！如果茄子生着吃，或把它蒸熟了拌醋、拌蒜吃，就很健康。茄子有很强的吸附脂肪的功能，有降脂、降胆固醇的能力。
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多吃板栗防治腰腿痛
板栗对老年人的腰腿痛有非常好的食疗效果。老年人肾亏、腰腿无力或小便频数者，早晚各细嚼慢咽生栗1～2枚，常食有效。吃的时候要生吃细嚼，把它嚼成浆，然后再慢慢咽下去。
唐代诗人杜甫年迈时患脚气病久治不愈，一老农见状，献方说：“以栗去壳捣烂，早晚生食或煮汤食即愈。”杜甫依方而行，半月后脚气病果愈。
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胃口不好多吃醋泡花生
花生有“长生果”之称。如果老年人发现胃口不好，你就弄几颗生花生仁仔细嚼，嚼完咽下去。生花生仁拿醋泡，具有非常好的消食作用。
花生含有3种保健成分：
1.白藜芦醇可抗菌、抗炎、抗过敏、抗血栓、抗氧化、抗自由基，不仅可防治冠心病、高血脂，且可抑制肿瘤发生。
2.花生仁含的β-谷甾醇生理活性很强，有阻断致癌物诱发癌细胞形成的功能，能降低血清胆固醇水平，预防和治疗高血压、冠心病。
3.花生中含的木樨草素，有降压作用。
花生还含丰富的单不饱和脂肪酸，花生油中不饱和脂肪酸约占脂肪酸总量80％。食用花生可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇，对防止动脉粥样硬化和冠心病有效。
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便秘多吃菠菜
现在老年人便秘比较多，可以多吃菠菜，菠菜滑利，可以通便。《随息居饮食谱》认为，菠菜能“开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔人宜食之”。
同时，美国哈佛大学研究发现，菠菜对保护我们视网膜的功能有非常好的作用。每周食用2~4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。常吃菠菜，还可增强抵抗传染病的能力，促进儿童生长发育。对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有很好的效果。
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孕妇多吃山茶油
真正的好油都是冷榨油，山茶油就属于冷榨油，有助于产妇的产后恢复与调理。在台湾称为“产子油”、“月子宝”，茶油在民间又叫“补奶油”、“长寿油”。目前我们国家的妇女生完孩子80%都肥胖，其中20%女性产后永远性肥胖。你要想不胖，怎么办呢？从怀孕开始就要吃山茶油，而且可以吃山茶油炖鲫鱼。
因为，山茶油里的油酸含量比橄榄油要高，油酸可降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，却不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。普通食用油吸收后，会部分聚集在体内转化为脂肪，导致肥胖。而山茶油具有“不聚脂”性，其富含的单不饱和脂肪酸油酸在体内能与分解酶反应，转化为能量，从而阻断内脏及皮下脂肪生成。
专家提醒
这些食疗方非常好，不过我们还是要提醒两点：
1、我们讲究饮食多样化，营养均衡。食物营养再好，也不能只盯着一种吃，要什么都吃点。
2、食疗不能代替药物，生病了还是得在医生指导下用药，然后配合食疗。
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