青椒比大多数蔬菜具有更多的维生素C，其含量是柠檬的三倍。对于女人来说维生素C可以美白皮肤并促进胶原蛋白的合成。所以女人都喜欢吃辣也是有原因的，青椒中还含有抗氧化剂，可以有效去除多余的自由基，从而抑制细胞癌变。青椒富含辣椒素，辣椒素在所有类型的辣椒中都很常见。只是在青椒栽培后，辣椒素明显减少，因此辣味并不重，但辣椒素的含量仍比其他蔬菜高得多。辣椒素具有抗氧化作用，还可以刺激味蕾增加食欲，可以促进脂肪代谢，从而达到减肥的目的。吃青椒还可以促进血液循环，延长寿命。由于胡椒对血液循环有很强的作用，它们可以增加脑细胞活性，帮助延缓衰老，并缓解各种疾病。当然，青椒也是有食用禁忌的，那就是不能和换*瓜一起吃，这两物同食会影响人体吸收维生素C的，还会降低青椒和*瓜本身的营养价值。青椒好吃，却不能乱吃，吃青椒有1大禁忌，早知早受益！青椒是我们经常在餐桌上见到的蔬菜，青椒是一般人群都可以吃的，青椒营养价值高，而且很美味，很多人都喜欢吃！青椒中含有的叶绿素可以有效抵制人体中的胆固醇并很好的排出体外，对于胆固醇高的朋友可以偶尔吃点青椒。可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。青椒含有多种维生素和各种微量元素，能够促进消化，加快脂肪代谢等功效，能提高免疫力，抑制黑色素，抗老化。还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。有大量的辣椒素，这种物质可以加快血液流动，也能提高身体的抗寒能力，青椒是天然的抗氧化剂，能够保护血管。青椒中含有叶绿素，能够净化血液，排毒。对水湿散发有效果，因此辣椒一类食物在传统医学上又有散寒祛湿的功效。吃青椒好处多，但也有禁忌：*瓜我们也知道在我们日常生活中应该是很常见的一种蔬菜了，可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。常食好处多多，但是青椒不能和*瓜同食的，二者搭配会破坏维生素C，严重还会导致消化不良，所以大家注意了。
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