北京看湿疹好的医院 http://baidianfeng.39.net/a_yqyy/210117/8598816.html“冬至节气到了，大家有没有‘补一补身子’？众所周知，冬季主‘藏’，所以养生更显重要，同时也是进补的*金时节，不过要因体质而异，用一句话来说‘有虚当补，不虚不补’，所以你补‘对’了吗？”
“用明星和古人来比喻体质的话，阴寒体质我们可以联想到琅琊榜的梅长苏（*扮演）、阳热体质可联想到《三国演义》里的张飞，痰湿体质可联想到香港已过世的主持人肥肥（沈殿霞），气郁体质可联想到《红楼梦》里的林黛玉！”
深入浅出的语言，满满当当的养生知识，这就是昨日上午国医讲堂生动的现场。12月22日上午，由福建中医药医院、福建中医药大学国医堂联合主办的“国医讲堂”第二十五期正式开讲。福建中医药大学硕士生导师、医学博士，国医堂中医内科专家*苏萍教授从中医辨证角度，为大家解析了冬令时节的养生之道，并为大家传授了如何通过辨识体质学会“进补”，干货满满的讲座内容，令现场听众大呼受益匪浅。
讲座现场
主讲人国医堂中医内科*苏萍教授
*苏萍教授讲座结束后被热情听众围住
现在，我们就来听听*苏萍教授都给大伙儿带来了哪些冬令“养生经”！
养生你会吗？
冬季养生“养什么”？
“什么是养生？生——就是生命、生存、生长之意；养——就是保养、调养、补养之意，所以养生就是保养生命，是指通过各种方法颐养生命（活）、增强体质（好）、预防疾病（久），从而达到延年益寿的一种活动。而精气神是维持人生命的三大要素。从本质上来说，中医所有的养生活动都是在养精、养气、养神。”讲座一开场，*苏萍教授就道出了“养生”的本质。
那么，冬季来了，我们究竟该从哪一天开始准备应季养生呢？*苏萍教授表示，冬季应从立冬（11月7日）算起至立春（2月4日）这一阶段，即农历的十月、冬月、腊月这三个月的时间。
常言道，“春夏养阳、秋冬养阴”，养生保健的原则还在于顺应自然之道，在中医“天人相应”思想指导下，适时调整生活方式以保持与自然规律的统一，以此达到天人合一。故春夏季养生当以温养人体阳气为主、秋冬季养生则以培补人体阴分为主。
另外，*苏萍教授指出，养生还在于形神兼养，身心合一。
养形：主要指形体的摄养。包括调饮食、节劳逸、慎起居、避寒暑等摄生方法,以及体育锻炼、气功等健身运动。
养神：主要是安定神志、调摄精神。如果精神、情志活动出现异常变化，就极易导致疾病发生。
“进补”记住八个字：
有虚当补，不虚不补
俗话说得好，“今冬进补，明春打虎”。人体的生理功能在冬天处于抑制、减低状态，在冬令进补，有利于把精华物质储存在体内，增加机体的抗病能力，来春就可以不生病或少生病。可以说，冬季进补的常识早已深入人心。但是，冬季要不要补？什么时候补？怎么补？却难住不少人。
*苏萍教授指出，进补应该因人而异。简单的原则就是“有虚当补，不虚不补”。
对于进补要有正确认识：有缺才补；三餐最补；收支平衡，吸收才是补。
冬至进补效果最佳
辨体质，“进补”指南赶紧学
中医认为，冬季寒冷，属“阴”，是“藏”的季节，冬季进补效果显著。尤其在“冬至”这个阴极之至，阳气始生的节气，进补的效果最佳。
那么，究竟该如何“进补”？以下“四种”方式要牢记
1
食补
冬至饮食“宜”
●宜多样：谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。
●宜清淡：不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。
●宜食温热之品：冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，宜温热之品保护脾肾。
●宜少量多餐：饮食可一日多餐，每次少量食用。
●宜“三多三少”：蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。
冬至饮食“不宜”
●少食生冷，但也不宜躁热。
●可食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，多吃新鲜蔬菜。
●多吃牛羊肉、鸡、鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳、花生、核桃等。
在讲座现场，*苏萍教授还特别向听众介绍了人体四大主要体质及其分型：正常体质、虚性体质、实性体质、特禀体质，并描述了各体质的特性，使人们更有方向性地、量体裁衣地去“进补”，
2
药膳
正常体质
（体质健康，没有明显偏虚者）
进补“六要点”
（1）少食生冷，如凉粉、冷面、冷饮等温度低的食物，以及瓜果、螃蟹等性质寒凉的食物；
（2）进食具有温补作用的食物，如牛肉、羊肉、乌鸡、蛋类、乳类和鱼类，但也不宜过于辛温燥热，如有些朋友在冬季喜食麻辣火锅，不要过量食用，以免燥热伤阴；
（3）选用一些滋阴潜阳的食物，如甲鱼、水鸭母、海参、百合、枸杞等。
（4）冬季寒冷干燥，多吃富含维生素食物，以防口角炎、牙龈出血、唇炎、舌炎等疾病的发生，如柠檬、番茄、菠菜、胡萝卜、香菇、新鲜蔬菜、鸡蛋、薯类以及动物肝脏等。
（5）冬季多补充含蛋氨酸的食物，如葵花籽、乳制品、芝麻等；
（6）在中医五行理论中，四季中冬属水，五脏中肾属水，黑色食物属水入肾，故冬季可多吃些黑木耳、黑芝麻、黑豆等黑色食品，补而不腻、食而不燥。
虚性体质
进补注意：进补时应当根据自身情况，选择适当的食疗方进补，总的原则是气虚时需益气，血虚时要补血，阴虚时要滋阴，阳虚时要壮阳。
阳虚体质
指素体阳气亏虚，阴寒内盛的体质状态。多见形体肥胖，面色暗淡无光泽、虽白却无血色，毛发易脱落，两眼睑微浮肿，鼻头冷，鼻部肤色微青，口唇色淡红，怕冷怕风，手脚冰凉，乏力，背部或胃部怕冷，多喜偏热食物，大便不成形，小便清长，舌质淡胖，边有齿印，苔白。
推荐食疗方
当归生姜羊肉汤
当归20g，生姜30g，羊肉g。
生姜、当归冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅，再加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂。
温阳散寒。
注：医圣张仲景的食疗方，此方源自董洪涛《选择中医》当归羊肉生姜汤。味道不错，且有补充阳气之功，阳虚体质者冬至节不妨多喝喝。
阴虚体质
指阴液亏虚，失于滋润、阴虚阳亢的体质。体形瘦长，面色多偏红或两颧色红，巩膜红丝较多，两眼干涩，视物不清，眼睛分泌物多，鼻中干燥，或有鼻血，口燥咽干，喜欢喝凉水，唇红微干，手脚心热，大便偏干或干结成块，小便短赤，脉细弦或数，舌红少苔或无苔。
推荐食疗方
石斛老鸭盅
石斛5克、老鸭1只、火腿片适量。
石斛用开水浸泡10分钟，老鸭切块，然后过沸水，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片，加*酒、水，炖20分钟，与高汤及泡好的石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸40分钟后，调味即可。
益气养阴。
气虚体质
指素体气弱少力之质。此型瘦人为多。毛发没有光泽，面色偏*或白，目光少神，口淡，唇色较淡，肢体疲乏无力，不耐寒热，胃口不佳，大便正常或便秘，小便正常或偏多，脉象无力缓慢，舌淡红，边有齿印。
推荐食疗方
排骨四神汤
排骨克，山药、莲子、薏仁各15克，芡实10克。
排骨放入锅中并加几片姜，捞净血水后备用。莲子泡清水2小时，去莲心。其他药材洗净后，连同排骨、莲子放入砂锅，并加适量水。大火煲滚转小火慢煲3小时。
补脾益气，健胃止泻。
血虚体质
血虚之体常见的素质特征，主要可见面色暗*或苍白，唇舌色淡，毛发枯燥，肌肤没有光泽，精神不振，疲乏少力，运动后自觉气不够用，大便难通，脉象细弱等象。
推荐食疗方
归芪鸡汤
当归3克，*芪6克，乌鸡1只，盐适量。
乌鸡洗净、切块后放入水中大火煮开，放入*芪，和鸡一起炖至七分熟，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐调味即可。
补益气血。
实性体质
阴寒体质
系指素体阴气偏盛之质。主要可见形体壮，肌肉紧缩，皮肤紫黑，四肢冰凉，多静少动，喜热恶寒，舌质淡，脉紧实。
食疗方可参考阳虚体质食疗方。
阳热体质
系指素体阳气偏盛之质。主要可见体格较强健，面色潮红或红黑，有油光，眼睛充血、多有分泌物，口唇颜色是暗红或紫红，舌色红或暗红、质坚，舌苔薄*或*腻，脉紧实有力。
推荐食疗方
银叶红枣绿豆汤
干银杏叶15克，红枣10个，绿豆克，白糖适量。
先将银杏叶洗净切碎，红枣用温水浸泡片刻洗净，绿豆除去杂质洗净滤干。再将银杏叶倒入砂锅内，加水适量，用文火烧开20分钟，将银杏叶捞出，留汤，再将红枣、绿豆一起倒入砂锅内煮。等红枣、绿豆滚热后，加糖。
养心气，通血脉，降血压，降胆固醇，消暑解毒，适用于阳盛体质者食用，可预防高血压和冠心病。
痰湿体质
指由于体内痰饮水湿停留而形成的素质特征。体形多肥胖丰腴，面色淡*而暗，肤色白滑，鼻部色微黑，自觉口中不清爽，四肢沉重，嗜酒茶，爱吃肥肉，大便正常或不成形，小便不多或微浑浊，脉濡或滑，苔腻。
推荐食疗方
薏苡仁红豆粥
薏苡仁60g，红豆30g，粳米60g，盐5g，味精2g，香油3g。
上述食材（除调料）浸泡2小时熬煮，起锅前加入调料即可。
健脾化痰利湿。
瘀血体质
指瘀血内阻的体质状态。此型多见于瘦人，毛发易脱落，面色黧黑或面颊部见表浅的毛细血管，肤色偏暗，或见红斑，或有肌肤指甲干燥没有光泽，眼眶暗黑，或眼白见紫红色的血丝，鼻部肤色暗淡，口干，但喜欢漱口却不喜欢把水咽下，口唇颜色淡暗或紫，脉弦或沉、细涩或结代，舌质青紫或暗，或舌边青，有点状或片状瘀点，舌下静脉曲张。
推荐食疗方
田七当归乌鸡汤
乌鸡1只，当归15克，田七5克，生姜1块。
把当归和田七浸泡清洗，把乌鸡装进容器里，洗好的当归、田七、生姜一起放在乌鸡上，加入适量的盐，再倒入清水，清水淹过乌鸡。把锅烧开之后，上锅隔水蒸，大火蒸上3个小时，鸡肉烂熟之后食用。
活血化瘀。
气郁体质
指气机郁滞为基本状态的体质类型。临床常见某些人群、特别是女性为主的群体，出现以肝郁不舒、气机郁滞为特征的体质状态。见性格内向，少言寡语，多抑郁或焦虑，遇事善于思虑，难以忘却，多愁善感，时常叹息，或有气体从胃部涌上喉头，胸闷腹胀，多怒易急躁，口干苦等。
推荐食疗方
百合莲子汤
干百合克，干莲子75克，冰糖75克。
将百合浸泡一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改用文火继续煮40分钟即可。
安神养心，健脾和胃。
3
药酒
①滋补类药酒：用于气血两虚、脾气虚弱、肝肾阴虚，如五味子酒、八珍酒、十全大补酒、人参酒、枸杞酒等。
②活血化瘀类药酒：用于中风后遗症者，有国公酒；用于骨肌损伤者，如跌打损伤酒；痛经、月经色暗带血块的患者，可用调经酒、当归酒等。
③抗风湿类药酒：用于风湿病患者，如追风药酒、五加皮酒等，症状较轻者可选用药性温和的木瓜酒、养血愈风酒等；已风湿多年，可选用药性较猛的蟒蛇酒、三蛇酒、五蛇酒等。
④壮阳类药酒：用于肾阳虚、勃起功能障碍者，著名的药酒方有多鞭壮阳酒、参茸酒、海狗肾酒等。
药酒虽好，但要注意三点：
第一，药酒不能代酒饮，避免饮用过量。饮用药酒应从小量开始，逐渐增加剂量直到需要量。建议每天服一两至一两半。
第二，服药时不宜饮酒和药酒，妊娠期、哺乳期妇女和儿童不宜饮药酒，患有需要戒酒疾病的患者不宜饮药酒。
第三，市售的药酒都有固定配方，符合中医方药理论，而老百姓自己炮制药酒时，经常随意调配中药，不能合理掌握药量，配方的不合理会使药酒失去原有的功效，饮用无益，严重的还可能出现副作用。自己浸泡药酒，应该在医生或药师的指导下，调配处方，并按照一定比例添加白酒，白酒的度数以50—60度为宜，过高或过低都不易使药物的有效成分析出。
4
膏方
膏方效用以滋补为主，兼有缓和的治疗作用，药效滋润，或调和阴阳，或益气养血，或活血化瘀，或疏肝理气，或镇静安神，或健脾益肾等，以达到补虚扶弱、抗衰延年、纠正亚健康状态、防病治病的功效，是很好的进补佳品。
膏方一般在冬至前一周至立春前服用，可用少量开水烊化，开始时早晨空腹服用1次，一周后改为一日服两次，早晨与晚上睡前一小时空腹服用；根据病症需要也可用温热*酒冲服；成人每日服约30克；小儿减半。
膏方进补时，宜忌生冷、油腻辛辣、不易消化、有较强刺激性的食物，以免妨碍脾胃消化功能，影响膏剂的吸收；
服膏方时不宜饮浓茶，含有人参的膏方忌食萝卜，含有首鸟的膏方要忌猪、羊血及铁剂，不能与牛奶同服，因其中含钙、磷、铁，易与滋补药中有机物质发生化学反应，而生成难溶解稳定的化合物，致使牛奶与药物有效成分均受破坏，甚至产生不良反应。
医生提醒
进补应注意“九个字”——饮食温软、清淡、七分饱
一日三餐定时而进，年老体弱或脾胃虚弱者，可少食多餐；
进补需得当、适量，要辨证施补，避免过量进补；
病后不要急着进补，人体患病后，体内正常生理功能发生紊乱，此时，脾胃的收纳、消化和吸收功能尚未恢复，多见口中乏味、不思饮食、消化不良等症状，而补益作用的食物大多为高蛋白、高脂肪属性，此时服用反而加重消化系统负担，不利于病愈。
温馨提示：本文提供经验方仅供参考，饮服请遵照医生指导。
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