如果出现口腔溃疡、眼睛畏光、流泪等不适，排除其他原因后，也可能与缺乏维生素B2有关。缺乏早期表现为疲倦、乏力、口腔疼痛，继而可能会出现口腔和阴囊病变，包括唇炎、口角炎、舌炎、皮炎、阴囊皮炎等。
中国营养学会推荐的维生素B2的推荐摄入量为成年男性1.4毫克/天，女性1.2毫克/天。我们平时吃的动植物性食物中普遍含有维生素B2，其中动物性食物如动物的肝脏、肾脏、心脏、乳汁及蛋类，是维生素B2良好的食物来源，植物性食物中绿色蔬菜和豆类含量较高。
需要注意的是，一些不合理的烹调方法会造成维生素B2的损失和破坏，如维生素B2是水溶性维生素，淘洗次数过多会造成维生素B2的损失，维生素B2怕碱，煮稀饭加碱，也会造成维生素B2大量被破坏。
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